海底捞的启示:如何用文化驱动做好员工激励

魏志峰
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2023-10-10 11:18:24
根据马斯洛的需求理论,自我实现是人类最高层次的需求,因此精神方面的激励能最大程度挖掘员工潜能、并能持续发挥激励效果。知名餐饮企业海底捞就深谙此道。

一、海底捞激励员工的五板斧
1、荣誉激励:荣誉可以改变员工的行为,更可以激发员工无限潜能,小钱办大事。
2、精神激励:物质激励见效快,但精神激励能持续很久。
3、人情激励:钱可以用完,但人情是用不完的。
4、物质激励:最为直接、快速、有效的激励模式,但也不能应用过渡
5、反向激励:惩罚性激励,通过反面典型刺激员工改进。

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在海底捞员工的精神世界里面,最有效的激励举措还是荣誉、精神、亲情和关怀,然后才是物质。
二、海底捞是如何做好文化激励的
1、打造“三通路”晋升通道
海底捞向员工呈现清晰的职业发展路径和待遇,分管理路径、技术路径和后勤路径三条通路。
除了技术总监、办公室主任、财务总监、物流负责人之外,其它所有岗位都由基层服务员、传菜员等最基层的岗位开始做起,给了所有基层员工无限的想象空间。
在海底捞,树立了一位神级的人物,副总裁杨丽娟,从基层服务员一步步随着公司制定的职业发展路径成长起来的,这种典型、标杆的示范效应对员工的影响是非常巨大的。
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海底捞杨丽娟

2、尊重与善待员工的家文化
海底捞的员工大部分来自农村,非常纯朴,他们的需求也很简单。只要把家的文化真正打造起来,每位员工都会把它当着自己的家,自已的店来维护。
2008年,海底捞的副总裁拒绝了很多猎头,大部分人都认为是猎头钱没给到位,工资没谈拢。但是杨丽娟的回答让我们感受到家文化的力量,她说:我说的是真话,海底捞是我家,没有海底捞就没有我,我不可能背叛她。再说了,人给自己家里干活,和给别人加干活,能一样么?
海底捞一直把尊重和善待员工放在首位,建立了“员工奖励计划”,安排专门人员负责员工宿舍管理,员工的工作服和被套也是统一由公司清洗。也建立了父母孝心基金,鼓励员工介绍亲戚到公司上班,评选优秀员工、功勋服务员等。
3、成为成就员工梦想的大舞台
海底捞建立了企业与员工共赢的平台,公司与员工之间相互成就。员工梦想有多大,公司舞台就有多宽。

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对于很多餐饮企业而言,如何像海底捞一样,构建一种不可替代的企业文化,打造公司的核心竞争力,笔者给大家推荐一种有效的文化激励模式——积分式管理模式。
三、积分式管理模式
积分式管理是薪酬绩效激励的延伸和补充,能以极低的成本,激励员工,让员工不仅明确工作的方向,还会主动承担更多的责任,不再为钱斤斤计较。举个例子:当员工迟到了,不扣钱,扣分。做了好人好事,不奖钱,奖券。
如何设计积分,可以全面给员工奖励,同时让员工得到及时激励呢?
1、通过A分量化员工每天的价值;
2、通过B分累计衡量员工对企业的长期贡献;
3、通过C分及时激励员工优秀、特别之事;
4、通过D分让积分与福利完美结合;
5、通过快乐大会,将欣赏、快乐、奖励、福利融为一体。

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积分式管理的价值
1、公开公正、员工心服口服;
2、通过量化岗位职责,让员工对自己每天需要做的事情有清晰的方向;
3、通过积分,企业可以看出每个员工的工作量,过程和结果;
4、建立积极向上,助人,分享的快乐文化氛围机制;
5、让每个员工可以得到每天的激励,激发员工积极性。
积分式管理是一种通过文化驱动,对员工的工作表现和行为进行即时激励,给员工奖励分和券,在企业内部打造一种积极、向上、欣赏、肯定、充满正能量的文化氛围,给员工赋能的管理模式。

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四、如何构建积分式管理体系
1、构建积分标准
标准是公司要加强、鼓励或提倡的日常行为标准,只要员工做了,就给予积分奖励,对于份外之事、优秀之事、特别之事,不仅奖分,还要奖励奖券,在公开召开的快乐大会上进行兑奖。

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2、构建奖励计划
在与员工充分沟通后,建立符合自己企业特点,员工喜欢的奖项,以此激励员工做好平时的每一项工作。例如,某餐饮企业构建的奖励计划就非常丰富。
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某餐饮企业的积分奖励计划

3、召开快乐大会
在积分式管理当中,积分标准是公司想要的,而快乐大会又是员工最为期待的,所以快乐大会的策划、组织和开展要做到简单有趣,符合大部分员工的心理诉求。

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总之,对于90后、00后的员工,单纯用利益驱动不能达到很好的效果,应精神和利益双管驱下,才能真正激发员工的最大潜能,提升人效,增强员工的安全感和归属感,真正把员工的人和心都留下,这样的企业才能永往直前。

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